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#兰铁家园常识#【家常食谱】家常红烧肉的做法,快点进来!

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发表于 2018-7-12 22:41:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 自由. 于 2018-7-12 22:44 编辑

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红烧肉是一道著名的大众菜肴,其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,红烧肉仅仅它的做法就有20多种,而且各地区的红烧肉口感味道也各不相同,作为一道老少皆爱的菜品,它时常出现在家里的饭桌上,下面作为一名资深的吃货,我们就来挖掘一下最日常简便的红烧肉做法!!!


准备食材,五花肉一块,姜一块,冰糖一小碗。


五花肉洗净切块,这里要注意切成2厘米左右的方块,再把姜切片。


烧一锅开水,将五花肉焯水,撇去浮沫,焯水后的五花肉沥干水分备用。


炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。


煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。


将五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。


放入姜片继续翻炒。


加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。



收汁。


然后就可以装盘开动啦~是不是感觉非常简单,自己动手做一做吧!






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发表于 2018-7-12 22:50:21 | 显示全部楼层
欢迎新来的小伙伴.
平凡中的陪伴最心安,懂你的人最温暖。
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 楼主| 发表于 2018-7-12 22:59:41 | 显示全部楼层
ssc2015 发表于 2018-7-12 22:50
欢迎新来的小伙伴.

谢谢队长
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 楼主| 发表于 2018-8-7 00:38:01 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-8-7 00:38:16 | 显示全部楼层
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